“Waarom Vietnamese koffie anders smaakt dan koffie uit Zuid-Amerika”

Wie regelmatig specialty coffee drinkt, merkt het meteen:
Vietnamese koffie smaakt anders dan koffie uit Colombia, Brazilië of Peru.

Maar waar komt dat verschil vandaan?
Is het de boon, het klimaat, de verwerking — of een combinatie van alles?

Het verschil wordt pas echt duidelijk als je Vietnamese specialty coffee in context bekijkt

In dit artikel leggen we uit waarom Vietnamese koffie een eigen smaakprofiel heeft, en waarom steeds meer koffieliefhebbers dit juist als een voordeel zien.

Het verschil begint bij klimaat en ligging

Zuid-Amerikaanse koffielanden liggen vaak hoog in de bergen, met koele nachten en lange rijpingstijden. Dit zorgt voor:

• frisse zuren

• bloemige aroma’s

• een lichte, elegante body

Vietnam heeft een totaal ander terroir:

• warmer klimaat

• vulkanische bodems

• kortere maar intensere rijping

👉 Het resultaat: meer body, meer diepte en rondere smaken.

Arabica & Robusta — een ander evenwicht

Waar Zuid-Amerika vooral focust op Arabica, speelt Vietnam met beide werelden:

Zuid-Amerika (klassiek):

• veel Arabica

• citrus, rood fruit, bloemen

• lichte tot medium body

Vietnam (modern specialty):

• Arabica uit hoger gelegen gebieden

• hoogwaardige Fine Robusta

• chocolade, noten, karamel, kruiden

Vietnamese specialty coffee is vaak minder zuur, maar rijker en voller van smaak.

Verwerking maakt het verschil

In Vietnam wordt steeds meer geëxperimenteerd met verwerkingstechnieken zoals:

• honey processing

• anaerobic fermentatie

• double fermentation

Dit zorgt voor:

• complexere smaaklagen

• natuurlijke zoetheid

• langere afdronk

Zuid-Amerika is vaak traditioneler in verwerking, Vietnam juist innovatiever.

Wat betekent dit in je kopje?

Kort samengevat:

Geen beter of slechter — wel anders.

Waarom MAIVU kiest voor Vietnamese specialty coffee

Bij MAIVU geloven we dat koffie een verhaal moet hebben — én karakter.

Vietnamese specialty coffee past perfect bij:

• mensen die houden van balans

• koffiedrinkers die minder zuur zoeken

• wie verdieping wil, zonder complexiteit

Het is koffie die je niet hoeft te analyseren.
Je hoeft ‘m alleen te drinken en te voelen.

Benieuwd hoe Vietnamese specialty coffee écht smaakt?
Ontdek MAIVU — koffie met diepte, karakter en een nieuw begin.