Arabica is goed.
Robusta is slecht.
Dat is wat veel mensen denken.
Maar die overtuiging is achterhaald, onvolledig — en eerlijk gezegd: onterecht.
Zeker nu specialty coffee zich razendsnel ontwikkelt.
In dit artikel slopen we de grootste mythes rond Robusta en laten we zien waarom hoogwaardige Robusta juist een enorme comeback maakt.
Vietnamese specialty coffee laat zien dat Fine Robusta een herontdekking verdient.
Mythe 1 – “Robusta is altijd bitter”
Dit is de bekendste mythe — en ook de meest misleidende.
👉 Slechte Robusta is bitter.
👉 Goede Robusta is dat niet.
Het probleem is niet de boon, maar:
-
onrijpe oogst
-
bulkproductie
-
slechte verwerking
-
extreem donkere branding
Bij Fine Robusta gebeurt juist het tegenovergestelde:
-
alleen rijpe bessen
-
gecontroleerde fermentatie
-
medium branding
Het resultaat?
👉 chocolade
👉 noten
👉 karamel
👉 een zachte, volle body
Mythe 2 – “Arabica is altijd beter dan Robusta”
Arabica wordt vaak als “premium” gezien, maar dat is een simplificatie.
De waarheid:
-
Er bestaat slechte Arabica
-
Er bestaat uitzonderlijke Robusta
Kwaliteit wordt bepaald door:
-
herkomst
-
verwerking
-
versheid
-
branding
Niet alleen door het woord “Arabica” op de verpakking.
Mythe 3 – “Robusta is goedkope supermarkt koffie”
Historisch gezien? Ja.
Vandaag de dag? Absoluut niet.
Vietnam produceert inmiddels:
-
Fine Robusta met cupping scores van 80+
-
micro-lots
-
specialty-grade Robusta
Deze koffie wordt:
-
apart geoogst
-
apart verwerkt
-
apart gebrand
Net zoals specialty Arabica.
Mythe 4 – “Robusta is alleen voor espresso met veel suiker”
Integendeel.
Fine Robusta is juist perfect voor:
-
espresso (volle crema, veel body)
-
cappuccino & latte (blijft overeind in melk)
-
mensen die minder zuur willen
Steeds meer specialty branders gebruiken Robusta bewust — niet om te besparen, maar om smaak te winnen.
Waarom Vietnam dé plek is voor hoogwaardige Robusta
Vietnam heeft:
-
ideaal klimaat
-
vulkanische bodems
-
decennia ervaring met Robusta
Wat nu verandert?
👉 De focus verschuift van volume naar kwaliteit.
Dat maakt Vietnam vandaag een van de spannendste koffielanden ter wereld.
Waarom MAIVU kiest voor Fine Robusta
Bij MAIVU geloven we niet in labels — maar in smaak.
Fine Robusta past perfect bij onze visie:
-
kracht zonder scherpte
-
diepte zonder bitterheid
-
comfort zonder concessies
Het is koffie die blijft hangen.
Niet omdat hij schreeuwt — maar omdat hij klopt.
Robusta opnieuw ontdekken?
MAIVU laat zien hoe goed Vietnamese specialty coffee kan zijn.